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Alimentando la Mente: El papel de la nutrición en la claridad mental

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Atrás quedaron los días en que un desayuno saludable consistía en huevos, pan tostado y tocino acompañados de un vaso de leche.

Estamos siendo testigos de la lenta desaparición de la institución de las comidas, el almuerzo fue la primera comida que desapareció debido a nuestra forma de trabajar.

La siguiente comida que desaparecerá será el desayuno.

Recientes estudios de las ciencias de la alimentación demuestran que ciertos ingredientes influyen en nuestro rendimiento en el trabajo.

Además, una mala alimentación puede repercutir en nuestra forma de dormir, nuestro potencial creativo y nuestro bienestar general.

Los arándanos, por ejemplo, contienen antioxidantes naturales y han demostrado mejorar las funciones cerebrales neuronales y cognitivas.

En el BTH Hotel, comprometidos no solo con la creatividad y el arte, sino también con la salud, nos dispusimos a responder una pregunta que puede repercutir en nuestra vida y trabajo diarios:

¿Afecta realmente lo que comemos a nuestra forma de pensar?

Alimentar la mente

La relación entre la función cerebral y lo que comemos ha creado una vía para que los humanos exploren qué sustancias alimentan de forma más eficaz al cerebro.

Para el BTH Hotel, las tendencias de la alimentación saludable han representado una oportunidad para experimentar con ingredientes sabrosos y activos, y dieron lugar a la iniciativa del Bio Huerto.

Implementando sistemas de siembra y cultivo de nuestros propios insumos, nos aseguramos de producir vegetales y frutos orgánicos y libres de pesticidas.

Desde la elaboración de nuestros panes artesanales, nuestros aperitivos suaves y perfectos para iniciar una experiencia culinaria y nuestros platillos con insumos de calidad, buscamos animar e inspirar mente y cuerpo durante su estancia nuestro prestigioso restaurant.

Consideramos que nuestra experiencia Quimera es una forma de conectar con los huéspedes elaborando para ellos unos alimentos que sean tan deliciosos como sanos.

Buscamos oportunidades que nos permitan crear momentos atractivos para nuestros huéspedes.

Nuestro concepto de restaurant Quimera es una forma atenta de hacerlo buscando ingredientes con propiedades conocidas. Con esto buscamos ayudar a la gente a recargar energía, relajarse y obtener claridad mental.

Ingredientes activos para todo el día

El desayuno buffet, está diseñado con todo lo que el cuerpo necesita para empezar el día. Con distintos aperitivos a elección para cada necesidad, nuestros visitantes podrán revitalizar sus papilas gustativas y estar listos para pasar la mañana.

Con este primer alimento, queremos ayudar a estimular la creatividad y, tal vez, inspirar una idea antes de las reuniones.

Sabemos que comer puede ejercer varios efectos sobre el organismo en función no solo de lo que se ingiere, sino también de cuándo se toma una comida o bebida.

Sin embargo, muchos viajeros de negocios que quizás no tienen tiempo para sentarse a comer. Dependen demasiado de la cafeína o los dulces en lugar de tomar jugos o aperitivos saludables para obtener esa energía adicional. El problema es que el café y el azúcar solo pueden ayudarle hasta cierto punto.

En la mayoría de los casos, la glucosa es la única molécula que puede pasar a través de la barrera hematoencefálica para proporcionar energía al cerebro. Pero obviamente limitarse a llenarse de azúcar no funciona.

El cerebro es el órgano que más energía consume del organismo, lo que representa alrededor del 20 por ciento de toda la energía que necesita el cuerpo.

Por eso es tan importante tener acceso a ingredientes saludables y de alta calidad a lo largo del día.

Mucho más que “Buenas Noches”

Comprender la relación entre la mente y el cuerpo es importante para maximizar la actividad de ambos. Para nosotros, la clave a la hora de cuidar estos dos aspectos durante los viajes es planificar con anticipación.

En lo que respecta a la nutrición, la fibra suele ser difícil de conseguir cuando se está de viaje. Por ello, buscar las opciones con mayor contenido en fibra como se puede encontrar en nuestros panes artesanales puede ayudarlos a nutrirse durante todo el día.

En el BTH Hotel Boutique Concept, esperamos que nuestros nuevos conceptos de sabor no solo animen a los huéspedes a alimentar sus cuerpos y sus mentes, sino que también les sirvan de inspiración.

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